Description
ANIS VERT BIOLOGIQUE 50 grs
L’anis est cultivé et déshydraté en Turquie.
Ce produit ne contient ni OGM, ni additif, ni arôme, ni colorant.
Aucun composant ou produit n’a été ionisé.
Organisme de contrôle de l’agriculture biologique : ECOCERT SAS (F 32600 L’Isle Jourdain)
Son histoire:
Les Egyptiens cultivaient l’anis voici plus de 4000 ans.
Pline l’ancien lui accordait le pouvoir de faire dormir et de conserver la jeunesse du visage.
Comment utiliser l’anis:
L’anis est très utilisé en boulangerie pour parfumer les bretzels, fougasses, pain d’épices et petits gâteaux à l’anis, le pain frais, la pâtisserie, la confiserie
La plante:
Pimpinella anisum Famille des Apiacées, comme le persil, la carotte, le cumin.
Plante herbacée annuelle de 30 à 60cm de haut
Fleurs blanches sur une ombelle en août
Feuilles : assez larges (cordiformes) et de plus en plus découpées vers le haut
Graines : diakènes piriformes brunes – jaunes, petites striées (10 côtes fines), le pédoncule reste souvent attaché
Cultivé en Russie, Afrique du nord, Inde, Amérique centrale, du sud, pays méditerranéens
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