• Coriandre en graines biologique
    50 grammes

    • 3.60 

      Les graines de coriandre sont souvent mélangées aux graines de cumin : les deux épices sont grillées et moulues ensemble ; ce mélange est très utilisé dans les pays du Moyen-Orient.
      Elles parfument également les chutneys, en particuliers accompagnés de tomates vertes.

      Vendues en sachet plastique de 50 grammes

    CORIANDRE BIOLOGIQUE 50 grs

    La coriandre est cultivée et déshydratée en France ou en Italie.
    Ce produit ne contient ni OGM, ni additif, ni arôme, ni colorant.
    Aucun composant ou produit n’a été ionisé.
    Organisme de contrôle de l’agriculture biologique : ECOCERT SAS (F32600 L’Isle Jourdain)

    Son histoire:

    La coriandre est originaire du Moyen-Orient ou d’Asie Mineure, depuis, elle s’est largement répandue dans tout le bassin méditerranéen.

    Elle connue depuis la nuit des temps aussi bien pour ses propriétés médicinales que pour son utilisation en cuisine. Elle est évoquée dans de nombreux textes anciens : textes sanskrit divers, hiéroglyphes égyptiens, la bible (Exode 16:31, pour qualifier la manne), dans les Contes des Mille et une Nuits (comme aphrodisiaque), … On connaît des traces de sa culture vieilles de plus de 3000 ans. Les Egyptiens l’utilisaient souvent : les graines de coriandre parfumaient des galettes de céréales sous Ramsès. Dans les tombeaux de la XXI dynastie (1085-945 avant JC) on a retrouvé des graines de coriandre,…
    La coriandre arrive dans le nord de l’Europe avec les Romains qui l’utilisent pour conserver la viande (mélange de coriandre, cumin et vinaigre) ainsi que pour parfumer leurs pains.
    Mais au Moyen Age, son odeur de ‘punaise’ rend les gens méfiants et on la croit toxique. Elle arrive sur le nouveau continent avec les premiers colons européens


    Ses propriétés thérapeutiques:

    La coriandre est très efficace dans les affections gastro-intestinales. Les graines séchées favorisent à la fois la sécrétion du suc gastrique et l’expulsion des gaz.

    La coriandre rend donc service dans les digestions difficiles et lutte contre l’aérophagie et les ballonnements.

    Stimulante, et même excitante, elle est recommandée pour relever le tonus de l’organisme, et après un bon repas, pour combattre l’ensommeillement.


    Comment utiliser la coriandre:

    Infusion :Une à 2 cuillères à café par tasse d’eau bouillante.

    Laissez infuser 10 min et prendre une tasse après chaque repas.

    En cuisine : Les graines de coriandre sont souvent mélangées aux graines de cumin : les deux épices sont grillées et moulues ensemble ; ce mélange est très utilisé dans les pays du Moyen-Orient.
    Entières, les graines de coriandre aromatisent les plats de volaille et de porc.
    Elles parfument également les chutneys, en particuliers accompagnés de tomates vertes.
    De même, on les retrouve entières ou moulues , dans les plats accommodés « à la grecque ».
    C’est une des épices fondamentales de la cuisine exotique…


    La plante:

    Coriandrum sativum  – Famille des Apiacées

    Plante annuelle, herbacée et rustique à tige fortement ramifiée, jusqu’à 60cm de haut

    graines de coriandre

    coriandre plante

    Informations complémentaires

    Poids 50 g
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    235 messages.
    r.lannoy r.lannoy de Cagnes sur Mer a écrit le 15/04/2019 à 10:37:
    Un colis parfaitement préparé et livré dans les délais.
    Merci pour l'attention porté à sa préparation et au cadeau offert 😊
    Des encens de qualité et de la sauge blanche nous emportant très loin.

    Merci pour cette découverte !
    Renée
    Ella Ella de Toulouse a écrit le 30/03/2019 à 7:40:
    Complètement conquise par le spray de storax sous forme d'extrait, l'odeur est divine à la fois sucrée mais pas trop, résineuse et un peu florale et dure très longtemps. Super qualité j'en commanderai à nouveau dès que je l'aurai terminé! Envoi rapide et soigné.
    Et merci à la propriétaire de la boutique pour avoir répondu rapidement à mes questions et conseillée !
    Jerome Garcia Jerome Garcia de Yerres a écrit le 10/02/2019 à 12:07:
    Des encens de super qualités, une bouffée de bonheur. Une écoute et une attention qui sont du même niveau que les encens. Chapeau.
    Expédition soignée et propre.
    Vraiment très satisfait