• Badiane biologique
    50 grammes

    BADIANE BIOLOGIQUE 50 grs

    La badiane est récoltée et déshydratée au Vietnam.
    Ce produit ne contient ni OGM, ni additif, ni arôme, ni colorant.
    Aucun composant ou produit n’a été ionisé.
    Organisme de contrôle de l’agriculture biologique : ECOCERT SAS (F32600 L’Isle-Jourdain)

     

    Ses propriétés thérapeutiques:

     

    • L’emploi de la badiane concerne principalement la sphère digestive:digestions lentes,éructations, flatulences.

    • Elle est également préconisée contre les encombrements des voies respiratoires


    Comment utiliser la badiane:

    • En infusion.Utiliser entière pour les infusions ou concassée au mortier pour la cuisine.

    • Goût apparenté au fenouil et à l’anis vert ; mais plus fort et plus sucré. Volailles, porc, poulet, rôtis, escalopes, poireaux, potirons, potages, liqueurs. Dans l’eau de cuisson, elle parfume agréablement les châtaignes bouillies.
      La
      badiane est largement utilisée dans la cuisine chinoise ; elle entre dans la composition de la poudre de cinq-épices.Pour réaliser une recette, on utilise soit une étoile entière, soit simplement un morceau, c’est l’enveloppe de la graine qui est la plus parfumée.  L’huile essentielle extraite de l’anis étoilé parfume des boissons alcoolisées comme le pastis et l’anisette ; elle est également employée en confiserie.Infusions, décoration et cuisson des poissons, pâtisserie.Dans les macérations à base de rhum à la REUNION (rhum arrangé, punch, etc…)Introduisez une étoile d’anis entière et un oignon à l’intérieur d’un canard ou d’un poulet juste avant de le faire rôtir, pour lui apporter une touche d’exotisme.


    La plante:

    Illicium verum Famille des Magnoliacées

    Arbre à feuillage persistant.
    Feuilles lancéolées vertes, persistantes
    Fleur jaune, cousin du magnolia.
    Le fruit est composé de huit carpelles mats et aromatiques disposés en étoile qui s’ouvrent chacun sur une graine brune et brillante.

    50grs

    anis-etoile

    gateau_aux_epices

    Poids 50 g

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    245 messages.
    visions.chamaniques visions.chamaniques de THONON a écrit le 05/07/2019 à 10:39:
    Les encens sont d'une excellente qualité - je les utilise dans le cadre de mon travail et ne commande exclusivement que sur ce site. Je recommande +++++
    Naomi Naomi de Genève a écrit le 03/07/2019 à 5:18:
    Merci pour les échantillons. Etant particulièrement fan de sauge j'ai rajouté la sauge blanche en bâtons artisanaux😊
    Sophie Sophie de Bordeaux a écrit le 02/07/2019 à 10:15:
    J'ai reçu mon paquet d'encens très joliment emballé, avec des pétales séchés dans des délais très court.
    Rien que la réception et l'attention portée m'ont mis du baume au cœur.
    Les produits sont de qualités.
    Je suis très contente et recommande vivement ce site.