• Badiane biologique
    50 grammes

    BADIANE BIOLOGIQUE 50 grs

    La badiane est récoltée et déshydratée au Vietnam.
    Ce produit ne contient ni OGM, ni additif, ni arôme, ni colorant.
    Aucun composant ou produit n’a été ionisé.
    Organisme de contrôle de l’agriculture biologique : ECOCERT SAS (F32600 L’Isle-Jourdain).

    .

    La badiane, appelée aussi anis étoilé, est le fruit d’un arbre de la même famille que les magnolias. Arbre toujours vert, qui peut atteindre 15 mètres de haut, il pousse dans la région située de part et d’autre de la frontière entre le Vietnam et la Chine. En persan “badian”, signifie anis, et, en effet l’anis et la badiane ont en commun le fait de contenir de l’anethol.
    En Chine même, elle est connue surtout comme plante médicinale, mais c’est aussi l’une des rares épices utilisées dans la cuisine chinoise. On n’a cependant pas trouvé de traces de l’utilisation de la badiane avant le seizième siècle, c’est-à-dire à l’époque où les européens ont découvert cette plante. En effet, Thomas Cavendish, dit “Le navigateur”, qui fit le tour du monde en 1587, a semble-t-il le premier, rapporté des graines de badiane en Europe.
    C’est une infusion que l’on peut boire juste par plaisir, car elle est très parfumée.


    Comment utiliser la badiane:

    • En infusion.Utiliser entière pour les infusions ou concassée au mortier pour la cuisine.

    • Goût apparenté au fenouil et à l’anis vert ; mais plus fort et plus sucré. Volailles, porc, poulet, rôtis, escalopes, poireaux, potirons, potages, liqueurs. Dans l’eau de cuisson, elle parfume agréablement les châtaignes bouillies.
      La
      badiane est largement utilisée dans la cuisine chinoise ; elle entre dans la composition de la poudre de cinq-épices.Pour réaliser une recette, on utilise soit une étoile entière, soit simplement un morceau, c’est l’enveloppe de la graine qui est la plus parfumée.  L’huile essentielle extraite de l’anis étoilé parfume des boissons alcoolisées comme le pastis et l’anisette ; elle est également employée en confiserie.Infusions, décoration et cuisson des poissons, pâtisserie.Dans les macérations à base de rhum à la REUNION (rhum arrangé, punch, etc…)Introduisez une étoile d’anis entière et un oignon à l’intérieur d’un canard ou d’un poulet juste avant de le faire rôtir, pour lui apporter une touche d’exotisme.


    La plante:

    Illicium verum Famille des Magnoliacées

    Arbre à feuillage persistant.
    Feuilles lancéolées vertes, persistantes
    Fleur jaune, cousin du magnolia.
    Le fruit est composé de huit carpelles mats et aromatiques disposés en étoile qui s’ouvrent chacun sur une graine brune et brillante.

    .

    – Il nous est malheureusement interdit de publier les indications ainsi que les propriétés des plantes, en vertus du règlement (CE) N°1924/2006 du Parlement européen et du Conseil du 20 décembre 2006 et l’Arrêté royal du 29 aout 1997 Art.5bis Inséré par AR 2003-05-15/86, art.4 en vigueur au 18-07-2003 ainsi que AR 2006-08-05/82, art.2,007 en vigueur au 20-10-2006 relatifs aux allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires.

    – Ne peut se substituer à un régime alimentaire varié et équilibré et à un mode de vie sain.

    – Ne pas dépasser la dose journalière conseillée.

    – Tenir hors de portée des enfants, à l’abri de la lumière.

    N étant pas habilitée à vous donner des informations sur les vertus médicinales de cette plante, je vous invite à utiliser votre discernement.

     Internet est une bibliothèque ouverte qui foisonne de blogs à ce sujet.!!

    Un exemple sur doctissimo:

    https://videos.doctissimo.fr/medecines-douces/phytotherapie/badiane

    50grs

    anis-etoile

    gateau_aux_epices

    Poids 50 g

    Avis

    Il n’y pas encore d’avis.

    Be the first to review “Badiane biologique
    50 grammes”

  • Vous recherchez un produit?

    “Soyez le changement que vous voulez voir dans le monde” Gandhi

    Vous situer sur le site!

    Livre d or

    Connectez-vous pour publier un message

    Inscription
    283 messages.
    Sandrine Sandrine de Fontenay le compte a écrit le 06/08/2020 à 8:29:
    Ravis de ma commande, livraison très rapide, j'ai adoré le petit sticker " emballé avec le sourir"! le SPRAY Palo Santo BIO est tout simplement divin! Merci
    alexandre C alexandre C de PERET a écrit le 30/07/2020 à 6:35:
    c'est toujours un réel plaisir de recevoir un colis de chez vous.On sent la qualité des encens et la bienveillance que vous y apportez rien qu'en ouvrant le colis...
    Merci à vous encore, c'est un vrai plaisir d'avoir découvert votre site mais surtout les produits que vous vendez.
    florence.jaffres florence.jaffres de LADON a écrit le 30/07/2020 à 2:36:
    J'avais commandé un "échantillon découverte" en 2019 sans préciser quels encens je souhaitais tester pour laisser au vendeur la possibilité de me faire découvrir certains de ses meilleurs produits. Et je n'ai vraiment pas été déçue. Cette année, je recommande mais en indiquant mes choix et je me réjouis à l'avance des belles senteurs que je vais découvrir. Je recommande vivement.