• Baies de genièvre biologiques
    50 grammes

    • Noté 5.00 sur 5 basé sur 1 notation client
      (1 avis client)

      4.90 

      Le genièvre entre dans la fabrication du gin, de liqueurs et de bières suédoises. Les baies de genièvre broyées dans un moulin à poivre aromatisent marinades et grillades. Ajouter un peu de baies concassées aux gâteaux à base de fruits, tartes, cakes surtout.

      Cette épice est particulièrement délicieuse avec les pommes, en ajouter dans les tartes et les compotes.

      Vendu en sachet plastique de 50 grammes

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    BAIES DE GENIEVRE BIOLOGIQUE

    Son histoire:

    Originaire du bassin méditerranéen, le genévrier a toujours fait partie des condiments et médecines utilisés.

    Déjà en Egypte ancienne, il était utilisé comme digestif et contre les parasites intestinaux. Plus tard, les médecins grecs y ont eu recours en particulier pour lutter contre la peste (Hippocrate), purger le foie et les humeurs (Pline et Galien). Le genévrier était consacré à Jupiter à cause de son bois imputrescible. Mais ses baies noires bien sèches, produit courant et de peu de valeur servaient aussi de moins nobles desseins, comme tromper les acheteurs d’ épices en coupant le poivre, denrée rare et exorbitante…                                       Le bois était aussi utilisé par les alchimistes pour créer la pierre philosophale… Depuis le genévrier s’est répandu sur tout le globe de l’Antarctique à l’Amérique du nord.


    Ses propriétés thérapeutiques:

    Les baies de genièvre sont un diurétique efficace .Elles sont employées dans l’œdème généralisé, les calculs biliaires ou rénaux et l’inflammation de la vessie.

    Elles ont une action favorable en cas de goutte, d’arthrite et de rhumatismes.

    Antiseptiques, les baies de genièvre ne sont pas à dédaigner dans la leucorrhée et la blennorragie.

    Elles sont efficaces comme digestif dans les troubles dyspeptiques telles les flatulences et les éructations


    Comment utiliser les baies de genièvre:

    Infusion: 20 à 30 grs de graines par litre comme diurétique, tonique et stimulant de l’estomac et de l’appétit.

    Cure :recommandée par l’abbé Kneipp)  :Prendre d’abord 4 baies par jour, pour en augmentant d’une baie par jour arriver à 15 baies.

    Redescendre ensuite jusqu’à une baie

    En cuisine :  Le genièvre entre dans la fabrication du gin, de liqueurs et de bières suédoises. Il se marie bien avec la choucroute, le gibier, le lapin, le canard, le porc, le mouton et les pâtés. Les baies de genièvre broyées dans un moulin à poivre aromatisent marinades et grillades. Ajouter un peu de baies concassées aux gâteaux à base de fruits, tartes, cakes surtout.

    Cette épice est particulièrement délicieuse avec les pommes, en ajouter dans les tartes et les compotes.


    La plante:

    Jupinerus communis – Famille des Cupressacées

    Conifère épineux, vivace, persistant, plants mâles et femelles distincts, pousse jusqu’à 2 500m

    Aiguilles par trois très acérées

    De petits cônes poussent à la base des feuilles au début de l’été et les fruits mettent 2 à 3 ans pour mûrir et se colorer en bleu vif.

    Seules les fleurs femelles (cône bleu-vert) produisent des fruits, les fleurs mâles (cône jaune) se trouvant sur un autre arbuste, l’aide des abeilles ou autres insectes ailés assurent la pollinisation.

    genievre baies

    Genévrier en fruits

    Informations complémentaires

    Poids 50 g

    1 avis pour Baies de genièvre biologiques
    50 grammes

    1. Note 5 sur 5

      FRANCOISE

      Ravie des baies de genièvre et de l’hibiscus; Produits de qualité.
      Très contente de connaître ce site, et très envie de découvrir d’autres produits proposés.
      Françoise

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    235 messages.
    r.lannoy r.lannoy de Cagnes sur Mer a écrit le 15/04/2019 à 10:37:
    Un colis parfaitement préparé et livré dans les délais.
    Merci pour l'attention porté à sa préparation et au cadeau offert 😊
    Des encens de qualité et de la sauge blanche nous emportant très loin.

    Merci pour cette découverte !
    Renée
    Ella Ella de Toulouse a écrit le 30/03/2019 à 7:40:
    Complètement conquise par le spray de storax sous forme d'extrait, l'odeur est divine à la fois sucrée mais pas trop, résineuse et un peu florale et dure très longtemps. Super qualité j'en commanderai à nouveau dès que je l'aurai terminé! Envoi rapide et soigné.
    Et merci à la propriétaire de la boutique pour avoir répondu rapidement à mes questions et conseillée !
    Jerome Garcia Jerome Garcia de Yerres a écrit le 10/02/2019 à 12:07:
    Des encens de super qualités, une bouffée de bonheur. Une écoute et une attention qui sont du même niveau que les encens. Chapeau.
    Expédition soignée et propre.
    Vraiment très satisfait