• Cannelle en poudre biologique
    50 grammes

    • 3.50 

      Lorsqu’on pense à la cannelle, les images de sablés croustillants, spéculos en tête, nous viennent immédiatement à l’esprit. Au moment de Noël, c’est l’épice qui parfume les douceurs des paniers gourmands. Tartes, clafoutis, muffins ou encore cake aux pommes… Ajoutez y un peu de cannelle et le tour sera joué.

      Une pincée dans vos compotes de fruits, et dans les confitures .

      Vendue en sachet plastique de 50 grammes

    Cannelle en poudre biologique 50 grs

    La cannelle est cultivée et déshydratée à Madagascar, puis broyée dans nos ateliers en France.
    Ce produit ne contient ni OGM, ni additif, ni arôme, ni colorant.
    Aucun composant ou produit n’a été ionisé.
    Organisme de contrôle de l’agriculture biologique : ECOCERT SAS (F32600 L’Isle Jourdain)

    Son histoire:

    Utilisée depuis la nuit des temps en Inde, la cannelle était employée par les Arabes comme condiment et comme drogue médicinale pour accélérer la digestion. Au Moyen Age, c’était aussi un stimulant de l’estomac et pour Albert le Grand, “elle calme la toux et fortifie le foie”

    A la Renaissance, elle entre dans beaucoup de préparations culinaires et certains apothicaires l’utilisent même contre la peste.

    Au XVIIIeme siècle, la réputation de la cannelle est si grande qu’on la trouve dans la plupart des préparations alors à l’honneur, tel le “vin de cannelle” qu’on distribuait autrefois si généreusement dans les hôpitaux.

    Enfin, la cannelle eut longtemps une réputation d’aphrodisiaque: le vin obtenu par macération de 60 grs de cannelle et 30 grs de vanille dans un litre de vin avait une grande renommée.


    Ses propriétés thérapeutiques:

    La cannelle augmente la sécrétion du suc gastrique et stimule l’ensemble des fonctions digestives. On la préconise donc contre les flatulences, ballonnements, les douleurs dues à l’indigestion, la perte d’appétit et la diarrhée.

    On lui reconnait aussi des propriétés stimulantes sur les systèmes respiratoires et circulatoires.

    Tonifiante, la cannelle est bonne pour les convalescents, les gens fatigués ou manquant d’appétit

    Plante réchauffante, elle est excellente pour prévenir la grippe et les refroidissements.


    Ses usages:

    Lorsqu’on pense à la cannelle, les images de sablés croustillants, spéculos en tête, nous viennent immédiatement à l’esprit. Au moment de Noël, c’est l’épice qui parfume les douceurs des paniers gourmands. Tartes, clafoutis, muffins ou encore cake aux pommes… Ajoutez y un peu de cannelle et le tour sera joué.

    Une pincée dans vos compotes de fruits, et dans les confitures ..


    La plante  Cinnamomum verum :

    Famille des Lauracées comme le laurier. Petit arbre à feuillage persistant de 5-7 m (sauvage jusqu’à 10 – 15m) en terrain sableux dans les régions chaudes et humides.
    Les feuilles sont opposées, décussées et elliptiques. elles possèdent trois nervures parallèles caractéristiques. Elles sont aussi aromatiques.
    L’écorce est récoltée à la saison des pluies (pour Ceylan :mai juin et octobre novembre) car comme elle pleine de sève, elle se prélève plus facilement. La couche de liège extérieure est retirée par grattage.
    Il existe 50 à 250 espèces dont Cinnamon cassia : la casse ou fausse cannelle

    bâtons de cannelle

    Vin chaud traditionnel à la cannelle

    Informations complémentaires

    Poids 50 g

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    50 grammes”

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    235 messages.
    r.lannoy r.lannoy de Cagnes sur Mer a écrit le 15/04/2019 à 10:37:
    Un colis parfaitement préparé et livré dans les délais.
    Merci pour l'attention porté à sa préparation et au cadeau offert 😊
    Des encens de qualité et de la sauge blanche nous emportant très loin.

    Merci pour cette découverte !
    Renée
    Ella Ella de Toulouse a écrit le 30/03/2019 à 7:40:
    Complètement conquise par le spray de storax sous forme d'extrait, l'odeur est divine à la fois sucrée mais pas trop, résineuse et un peu florale et dure très longtemps. Super qualité j'en commanderai à nouveau dès que je l'aurai terminé! Envoi rapide et soigné.
    Et merci à la propriétaire de la boutique pour avoir répondu rapidement à mes questions et conseillée !
    Jerome Garcia Jerome Garcia de Yerres a écrit le 10/02/2019 à 12:07:
    Des encens de super qualités, une bouffée de bonheur. Une écoute et une attention qui sont du même niveau que les encens. Chapeau.
    Expédition soignée et propre.
    Vraiment très satisfait