• Clou de girofle biologique
    30 grammes

    • Noté 5.00 sur 5 basé sur 1 notation client
      (1 avis client)

      3.40 

      On trouve le clou de girofle dans de nombreux mélange d’épices, dont le cinq-épices chinois et les poudres de curry indiennes.
      En Europe, on l’utilise avec d’autres épices pour préparer des conserves au vinaigre, des vins chauds épicés ainsi que certains pains et gâteaux.

      Vendu en sachets de 30 grammes

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    CLOU DE GIROFLE 30 grs

     

    Le clou de girofle est cultivé et déshydraté à Madagascar.
    Ce produit ne contient ni OGM, ni additif, ni arôme, ni colorant.
    Aucun composant ou produit n’a été ionisé.
    Organisme de contrôle de l’agriculture biologique : ECOCERT SAS (F32600 L’Isle Jourdain)

    Son histoire:

    Originaire des Moluques, le clou de girofle est connu des Chinois pour ses propriétés médicinales bien avant l’ère chrétienne, aux alentours du IIIème siècle avant JC. Vers 200 avant JC, les clous de girofle étaient importés de Java en Chine, à la cour de la dynastie Han (-206 à +220) pour que les courtisans se purifient l’haleine avant de voir l’empereur.

       Certaines momies égyptiennes, ont été retrouvées avec un collier de clous de girofle. Un manuscrit grec de Dioscoride (en -1228) l’indique comme médecine.

    Il arrive dans l’Empire via les Phéniciens

              Au VIième, Cosmas Indicopleustes indique que la girofle, la soie, le santal proviennent de Chine via Ceylan. Ce qui est faux, il provient des îles moluques. Cela montre bien comment pendant longtemps, le secret des origines des épices a été gardé…


    Ses propriétés thérapeutiques:

    Le clou de girofle est un antiseptique puissant. On l’utilise surtout en Asie contre les affections virales. Il est jugé utile dans la prévention des maladies infectieuses

    Egalement antispasmodique, il se montre bénéfique dans les dysepsies et apaise la toux.

    Il stimule les estomacs atones

    Très bon analgésique dans les douleurs dentaires..


    Comment utiliser le clou de girofle:

    Le giroflier lui-même dégage une odeur épicée, chaude et pénétrante. Les clous de girofle ont une saveur légèrement piquante et sucrée, très aromatique.
    On trouve le clou de girofle dans de nombreux mélange d’épices, dont le cinq-épices chinois et les poudres de curry indiennes.
    En Europe, on l’utilise avec d’autres épices pour préparer des conserves au vinaigre, des vins chauds épicés ainsi que certains pains et gâteaux.
    Le clou de girofle entier parfume les courts-bouillons et les marinades pour les poissons, la volaille, le gibier et autres viandes.
    Le goût de cette épice se marie particulièrement bien avec celui de la pomme ; on en met donc dans les tartes et les compotes, en général sous forme de poudre, laquelle parfume aussi délicieusement les biscuits et le pain d’épices


    La plante:

    Syzygium  aromaticum – Famille des Myrtacées
    Arbre semper virens mesurant entre 8 et 15 mètres avec cime dense et coniforme dont chaque partie est pourvue de poches glandulaires qui synthétisent des essences. Tronc gris clair.

    girofle

    biscuits au clou de girofle

    Informations complémentaires

    Poids 30 g

    1 avis pour Clou de girofle biologique
    30 grammes

    1. Note 5 sur 5

      Philippe

      Très bons clous de girofle, vraiment très parfumées du coup j’en met moins.

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    235 messages.
    r.lannoy r.lannoy de Cagnes sur Mer a écrit le 15/04/2019 à 10:37:
    Un colis parfaitement préparé et livré dans les délais.
    Merci pour l'attention porté à sa préparation et au cadeau offert 😊
    Des encens de qualité et de la sauge blanche nous emportant très loin.

    Merci pour cette découverte !
    Renée
    Ella Ella de Toulouse a écrit le 30/03/2019 à 7:40:
    Complètement conquise par le spray de storax sous forme d'extrait, l'odeur est divine à la fois sucrée mais pas trop, résineuse et un peu florale et dure très longtemps. Super qualité j'en commanderai à nouveau dès que je l'aurai terminé! Envoi rapide et soigné.
    Et merci à la propriétaire de la boutique pour avoir répondu rapidement à mes questions et conseillée !
    Jerome Garcia Jerome Garcia de Yerres a écrit le 10/02/2019 à 12:07:
    Des encens de super qualités, une bouffée de bonheur. Une écoute et une attention qui sont du même niveau que les encens. Chapeau.
    Expédition soignée et propre.
    Vraiment très satisfait